Việc bảo
đảm an ninh, an toàn thực phẩm là vấn đề hệ trọng, vừa cấp bách, vừa lâu dài;
tác động, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nhân dân và chất lượng giống nòi dân
tộc. Để bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới. Việc đảm bảo chất
lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong chiến lược
chăm sóc, bảo vệ sức khỏe con người và còn là quyền cơ bản của mỗi người dân;
an toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, phát triển giống nòi, tăng
cường nguồn lực con người, là nền tảng cho sự phát triển kinh tế - xã hội và hỗ
trợ đắc lực cho việc giảm nghèo bền vững ở mỗi địa phương, quốc gia.
Trong thời
gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) nhận được sự quan tâm lãnh
đạo, chỉ đạo của cả hệ thống chính trị từ Trung ương đến địa phương và đạt được
nhiều kết quả quan trọng. Xã Nam Phước đã tích cực thúc đẩy phát triển các sản
phẩm nông sản thực phẩm an toàn, nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả, khả
năng cạnh tranh; nhiều mô hình sản xuất, kinh doanh. Bên cạnh đó nhận thức, kiến
thức, trách nhiệm về công tác đảm bảo ATTP của cán bộ, đảng viên, người quản
lý, người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm được nâng lên; hệ thống
văn bản quản lý nhà nước về ATTP được hoàn thiện; trách nhiệm quản lý nhà nước
về ATTP của các cấp, các ngành được phân định rõ ràng; công tác thanh tra, kiểm
tra chuyên ngành, liên ngành và xử lý vi phạm về ATTP đã phát huy hiệu quả, hạn
chế sự chồng chéo, trùng lắp; tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi được
ngăn chặn; tình hình ngộ độc thực phẩm được kiểm soát. Tuy nhiên, trên địa bàn
xã vẫn còn một số các hộ sản xuất, kinh doanh nông sản thực phẩm nhỏ lẻ, manh
mún, nguy cơ không bảo đảm ATTP vẫn còn hiện hữu. Chính vì vậy, để tăng cường
hơn nữa vai trò, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh và nâng cao nhận thức,
kiến thức của người tiêu dùng trong công tác đảm bảo ATTP trong tình hình bình
thường mới, theo sự chỉ đạo của UBND huyện, Ban Chỉ đạo về quản lý vệ sinh ATTP
xã tổ chức triển khai “Tháng hành động vì ATTP” năm 2025 với chủ đề: “Tiếp
tục bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới”.
Để thực hiện tốt “Tháng
hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025, UNND xã sẽ tăng cường công tác truyền
thông, treo băng Rôn, khẩu hiệu, viết bài tuyên truyền, phổ biến Kế
hoạch triến khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm,
bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng. Tăng cường trách nhiệm của người
quản lý, người sản xuất, kinh doanh, nâng cao nhận thức, hiểu biết của người
tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn. Kết hợp tuyên truyền phòng chống
dịch bệnh để tạo nên đợt cao điểm phát động chiến dịch truyền thông,
tuân thủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh
doanh và quảng cáo thực phẩm trên toàn xã.
Bên cạnh đó
UBND xã Nam Phước đã thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành, kiểm tra công tác
ATTP trong đợt cao điểm “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm
2025. Trong đó, tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ
ăn uống, nội dung kiểm tra việc thực hiện các quy định về đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm như: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy cam kết sản
xuất thực phẩm an toàn; giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận kiến thức ATTP của
chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm; quy trình
sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.
Thời gian kiểm
tra trong tháng 5 năm 2025, đoàn kiểm tra trực tiếp các cơ
sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã. Song song với công
tác kiểm tra, đoàn sẽ tuyên truyền đến các hộ sản xuất, kinh doanh và người
tiêu dùng kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, tập trung vào truyền
thông nghiêm cấm kinh doanh các mặt hàng không rõ nguồn gốc, không có tem, các
mặt hàng đã hết thời hạn sử dụng.
Để đảm bảo chất
lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong tháng hành động năm 2025, UBND xã yêu cầu
các cơ sở sản xuất, kinh doanh, các tập thể, cá nhân cần thực hiện tốt các biện
pháp sau:
1. Đối với
tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm:
- Không sử dụng
phụ gia, phẩm màu độc hại trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Sử dụng nguyên liệu
có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng, đúng liều
lượng, đúng đối tượng theo quy định; không sử dụng nguyên liệu, thực phẩm giả,
kém chất lượng, không an toàn.
- Đảm bảo đầy
đủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm như: Các điều kiện về cơ sở vật chất,
điều kiện về trang thiết bị dụng cụ và điều kiện về con người tham gia sản xuất,
chế biến, tiếp xúc với thực phẩm.
- Đảm bảo có đầy
đủ các hồ sơ pháp lý, tài liệu liên quan theo quy định an toàn thực phẩm; đảm bảo
thực hiện tốt quy chế nhãn mác; các quy định về bảo quản, vận chuyển thực phẩm.
2. Các
cơ sở kinh doanh, buôn bán thực phẩm:
- Chỉ kinh
doanh, buôn bán những loại thực phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn cho người
tiêu dùng.
- Tuyệt đối
không buôn, bán hàng thực phẩm giả.
- Chú ý các điều
kiện đảm bảo vệ sinh an toàn trong bảo quản tại kho hàng, cửa hàng và trong quá
trình vận chuyển lưu thông.
3. Các
cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn
như:
- Đảm bảo có đủ
nước sạch.
- Có dụng cụ
riêng gắp thức ăn chin, không để lẫn thức ăn chín và sống.
- Nơi chế biến
thực phẩm phải sạch, cách biệt nguồn ô nhiễm (cống, rãnh, rác thải, công trình
vệ sinh, nơi bày bán gia súc, gia cầm).
- Người làm dịch
vụ chế biến thức ăn phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm và Giấy
khám sức khỏe định kỳ theo quy định.
- Nhân viên phải
có đủ tạp dề, mũ, khẩu trang khi bán hàng.
- Không được
dùng phụ gia và phẩm mầu không được phép sử dụng cho thực phẩm.
- Thức ăn phải
được bày bán trên giá cao hơn 60cm so với mặt đất.
- Thức ăn phải
được bày bán trong tủ kính; được bao gói hợp vệ sinh.
- Có dụng cụ
chứa đựng chất thải riêng, kín, không để vương vãi, ứ đọng và được dọn sạch đi
hàng ngày.
4. Người
tiêu dùng thực phẩm:
Từ chối các cơ
sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm; không tiêu
thụ những thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng,
không an toàn hoặc có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng; khai báo khi bị ngộ độc thực
phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm
Cần hiểu rõ
tác hại của việc sử dụng rượu, đặc biệt là rượu pha bằng hóa chất, cồn công nghiệp,
rượu có chứa hàm lượng methanol cao.
Công an xã phối
hợp với các ban, ngành có liên quan trong công tác kiểm tra và xử lý hành
vi vi phạm của các tổ chức, cá nhân hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức
ăn đường phố lấn chiếm vỉa hè, lòng đường theo quy định tại Nghị định 36/NĐ-CP
của Chính phủ.
Bên cạnh sự
vào cuộc quyết liệt của các cơ quan chức năng, để đảm bảo an toàn cho bản thân
và gia đình, người tiêu dùng cũng cần chủ động lựa chọn những nguồn thực phẩm
an toàn có thương hiệu, chứng nhận vệ sinh thực phẩm, những điểm bán có uy tín
... để đảm bảo sức khỏe lành mạnh cho bản thân và gia đình./.